Pertama-tama mari kita bertanya pada diri kita sendiri, apa itu serat? Serat pada dasarnya adalah bagian dari tanaman seperti buah dan sayuran yang memungkinkan mereka untuk mempertahankan bentuk dan bentuknya. Makanan umum yang kita makan yang kaya serat termasuk sayuran seperti kacang-kacangan, sayuran hijau atau makanan pokok seperti kacang polong dan jagung serta buah-buahan seperti jeruk, apel, dan beri. Hampir semua makanan yang berasal dari tumbuhan memiliki kandungan serat.
Jadi sekarang kita tahu apa itu serat, kita perlu menjawab pertanyaan - apa itu diet tinggi serat? Paling sederhana dijawab, diet tinggi serat adalah diet yang kaya akan makanan berserat tinggi seperti buah-buahan dan sayuran. Diet serat tinggi adalah apa yang memungkinkan banyak proses alami tubuh kita berfungsi tanpa hambatan. Pikirkan tentang itu - nenek moyang kita tidak makan mac besar dan milkshake - mereka mengambil makanan dari pohon dan menggalinya dari tanah ketika mereka ingin makan.
Sebuah rencana diet serat tinggi adalah strategi terbaik untuk membantu tubuh kita menjaga usus kita tetap sehat. Beberapa gangguan seperti divertikulitis dan konstipasi sebenarnya dapat dikaitkan dengan defisiensi giber. Di luar masalah tersebut, sebagian besar ilmuwan dan dokter setuju - asupan serat yang sehat membantu melawan masalah di saluran pencernaan dari atas ke bawah termasuk sembelit, wasir dan divertikulosis Diet kaya serat juga akan membantu melawan kolesterol tinggi. Kedengarannya cukup bagus bukan?
Bagi seseorang yang tertarik untuk meningkatkan asupan seratnya, ada 2 jenis serat dasar yang harus diperhatikan. Pertama ada serat tidak larut. Serat tidak larut dapat ditemukan dalam makanan seperti gandum, kacang-kacangan, dedak, kacang-kacangan dan sayuran. Serat tidak larut tidak larut dalam air sehingga merupakan jenis serat yang kita kenal untuk membantu pergerakan usus manusia. Karena jenis serat ini tidak larut dalam tubuh kita, serat ini akhirnya membantu bahan panduan melalui saluran pencernaan kita dan di dalam usus besar kita. Dengan menggembungkan tinja, serat tidak larut dapat membantu mereka yang menderita sembelit.
Serat larut di sisi lain, adalah jenis serat yang kita temukan dalam makanan seperti gandum, apel, jeruk, barley, psyllium, rami dan kacang-kacangan. Serat larut mampu menyerap air yang kemudian menghasilkan pelunakan tinja kita. Ini mengarah pada eliminasi yang lebih mudah yang merupakan sesuatu yang bisa kita semua dapatkan!
Serat larut yang dikenal sebagai "beta glucan" yang ditemukan dalam makanan seperti gandum, mampu mengikat asam tubuh dan empedu di saluran usus. Sayangnya, empedu secara alami mengandung kadar kolesterol tinggi yang mampu diserap oleh tubuh kita. Kabar baiknya, beta glucan mengikat dengan empedu ini dan dikeluarkan melalui tinja, sehingga membawa kolesterol sial itu bersamanya. Siapa yang tahu? Sebuah rencana diet serat tinggi telah terbukti membantu mengurangi kolesterol ke tingkat yang sehat pada mereka yang memiliki masalah kolesterol.
Jadi sekarang Anda tahu apa itu diet tinggi serat bagaimana hal itu dapat membantu. Langkah terakhir dalam diet tinggi serat adalah membuat rencana diet tinggi serat. Ini terdengar seperti banyak pekerjaan, tetapi sebenarnya cukup sederhana - rencana diet serat tinggi tidak lebih dari mencari jumlah serat dalam makanan dan kemudian memilih kombinasi makanan ini setiap hari untuk dimakan. Menurut American Diabetic Association, orang dewasa membutuhkan antara 25 dan 35 gram serat sehari. Demikian pula, American Heart Association merekomendasikan antara 25 dan 30 gram sehari.
Rencana diet yang mudah untuk mencapai angka ini mungkin termasuk semangkuk dedak dan pisang saat sarapan, 2 potong roti gandum dan stroberi saat makan siang dan kemudian beberapa kacang polong yang dimasak saat makan malam. Itu akan membuat asupan serat harian Anda tepat pada 24 gram untuk hari itu. Mudah dan enak!
Artikel ini seharusnya memberi Anda ide bagus tentang apa itu diet tinggi serat serta banyak alasan kesehatan yang menyebabkan Anda menginginkannya. Anda juga harus tahu bagaimana mencapai tingkat serat yang sehat dalam diet Anda sekarang. Hal terpenting untuk diingat tentang diet tinggi serat adalah sangat mudah untuk mengubah kebiasaan makan Anda saat ini untuk memasukkan lebih banyak serat jika perlu. Diet kaya serat dapat dicapai semudah menambahkan beberapa buah dan biji-bijian ke dalam rutinitas harian Anda. Ini murah dan sehat jadi mengapa tidak melakukan hal yang benar dan memasukkan rencana makan berserat tinggi ke dalam hidup Anda?
